Hay tres categorías de cáncer de seno: genético, familiar y esporádico. A pesar de recibir una gran cantidad de publicidad, cáncer de mama genético solo representa alrededor del 5-10% de todos los cánceres de seno. Este es el tipo de cáncer de seno en el que una persona tiene una mutación en un gen que predispone al cáncer de seno. Una vez que una mutación genética está en el código de ADN, hay un 50% de posibilidades de que la mutación se transmita a la descendencia.

Cáncer de mama familiar Ocurre donde las personas que viven en el mismo ambiente, comen los mismos alimentos y tienen un estilo de vida similar tienen el riesgo de contraer las mismas enfermedades. Esto representa alrededor del 40-60% de los cánceres de seno, pero puede ser un porcentaje aún mayor a medida que obtenemos más información.

Cánceres de mama esporádicos inventa el resto. Estas son personas que contraen cáncer de seno, aparentemente sin razón específica. A menudo son los primeros en ser afectados en una familia.

El cáncer de mama es una enfermedad multifactorial. Estamos descubriendo que una combinación de estilo de vida, dieta, factores ambientales, influencia hormonal y genética a menudo juegan un papel en su desarrollo y curso. Se nos hace creer que los cánceres de seno esporádicos y familiares, cuando se desarrollan, pueden deberse en gran medida a la elección de alimentos y estilo de vida. Aquí, nos centraremos en la dieta y la nutrición.

Cuando se trata de nutrición, es mejor comer una dieta de alimentos integrales, principalmente a base de plantas. La parte más importante de esto es eliminar, en la medida de lo posible, todos los alimentos procesados (es decir, papas fritas, refrescos, comidas empacadas, cenas congeladas, tocino, fiambres, salchichas y otras salchichas, realmente cualquier cosa con una etiqueta). Evolutivamente, nuestros sistemas solo se introdujeron a los alimentos procesados en el último siglo de los 200,000 años que los humanos han existido. De ello se deduce que nuestros cuerpos saben cómo digerir los alimentos integrales, pero no tanto los alimentos fabricados en fábrica.

¿Qué deja eso?
Todos los alimentos maravillosos en la periferia de la tienda de comestibles son excelentes para aumentar la nutrición, específicamente, verduras, frutas, legumbres (frijoles, lentejas, guisantes, etc.), nueces, semillas y granos (arroz negro, rojo o integral, quinua , farro, kamut, amaranto, etc.). Cada vez hay más estudios que relacionan el consumo de carne (carne de res, pero también de cerdo, pollo, etc.) con un mayor riesgo de cáncer. También parece haber un vínculo entre la ingesta de lácteos (leche, quesos) con un mayor riesgo de cáncer de mama. Si no puede eliminar por completo estos alimentos, al menos disminuya para que solo los coma una o dos veces por semana. Cortar el azúcar también ayuda a reducir el riesgo.

Aunque nos damos cuenta de que la dieta juega un papel fundamental en la aparición, prevención y recurrencia del cáncer de seno, es cierto que los estudios no han encontrado el único alimento específico que es una "bala mágica" para mantenernos libres de cáncer. Sin embargo, sabemos que la obesidad y el aumento de peso aumentan el riesgo de cáncer de seno.

En caso de que las vitaminas sean atractivas para usted, comprenda que también están muy procesadas. No se han realizado estudios que demuestren una disminución del riesgo de cáncer de seno al tomar vitaminas. Nuevamente, es mejor comer alimentos de plantas enteras para obtener las vitaminas y los minerales necesarios.

Un gran error es que la soya aumenta el riesgo de cáncer de seno. Si bien esto puede ser cierto para la soya altamente procesada (como los aislados de soya y la proteína vegetal total-TVP), si está comiendo alimentos tradicionales, mínimamente procesados como el tofu y la leche de soya (o, mejor aún, edamame, también conocido como soja), estos Los alimentos parecen tener una acción protectora contra el cáncer de mama.

Finalmente, hay ciertos suplementos que han demostrado ser prometedores en la reducción del riesgo de cáncer de seno. La cúrcuma (curumin) ha demostrado ser tóxica para ciertas líneas celulares de cáncer (incluido el cáncer de mama) en estudios con animales. Se necesita hacer más investigación para evaluar la mejor dosis para los humanos. Los estudios en Europa han mostrado información prometedora sobre la disminución del riesgo de cáncer de mama con el aumento de la ingestión de ajo y otras verduras en la familia allium (cebollas, cebolletas, puerros, etc.). Se ha demostrado que ciertos hongos tienen una actividad similar a los medicamentos que se usan para tratar el cáncer de seno. Las mujeres cuyos niveles de vitamina D están en el rango normal alto (45-85 ng / ml), parecen tener un riesgo disminuido de recurrencia de cáncer de seno.

Como puede ver, se está investigando mucha información interesante sobre la dieta y el cáncer de seno. Por ahora, el concepto más importante es el de comer alimentos enteros mínimamente procesados, que se basan principalmente en plantas.