Resumen

La dieta enriquecida con sacarosa promueve la tumorigénesis en la glándula mamaria en parte a través de la vía de las 12 lipoxigenasas

Autores: Jiang Y, Pan Y, Rhea P, et al.

Fuente: Cáncer Res. 2016;79:24-29.

cancerres.aacrjournals.org/content/76/1/24.abstract

Las enzimas 12-LOX y 12-HETE pertenecen a una familia de enzimas que promueven el crecimiento tumoral en animales de laboratorio y humanos. Se encuentran en niveles más altos entre las personas que consumen sacarosa que entre las que no lo hacen. Para investigar la relación entre la sacarosa y el cáncer de mama, el grupo utilizó 3 modelos de ratón: tejido mamario normal, cáncer de mama triple negativo y cáncer de mama con una propensión a metástasis pulmonares. Cada grupo se clasificó además por suplementos dietéticos de sacarosa que aumenta progresivamente: 0 g / kg, 125 g / kg, 250 g / kg y 500 g / kg.

Seis meses después del estudio, entre los ratones no alterados, los sujetos sin sacarosa añadida tenían menos tumores de mama que los ratones que recibieron sacarosa (30% frente a 50%, 58% y 50%, respectivamente). Los resultados fueron similares en los grupos de cáncer de mama triple negativo y metástasis pulmonar. Entre el último grupo de animales, el mayor consumo de sacarosa se asoció con tumores primarios más pesados y un mayor número de metástasis pulmonares.

El grupo concluyó que las dietas enriquecidas con sacarosa acortan la aparición y aumentan la proliferación de tumores de mama en ratones de laboratorio, y que esas dietas también están relacionadas con un mayor riesgo de metástasis pulmonar. El estudio contribuye al conocimiento sobre los vínculos entre el azúcar en la dieta y el cáncer de mama, y respalda una mayor investigación sobre las vías enzimáticas que parecen contribuir a la enfermedad.